EXKLUZIVNÍ RUM, KTERÝ VZNIKL ZRÁNÍM BARCELÓ IMPERIAL RESERVY V UNIKÁTNÍM A VZÁCNÉM JAPONSKÉM DUBU.

Z třtinových polí Dominikánské republiky až po lahve, Barceló Imperial má historii prestiže a dokonalosti, která ho staví na pozici nejoceňovanějšího dominikánského rumu na světě.
Barceló Imperial Mizunara Cask, součást výjimečné kolekce rumů Barceló Rare Blends, se zrodil z nektaru nejkvalitnějšího výběru dominikánské cukrové třtiny, vypěstované na našich vlastních třtinových polích. Je výsledkem zrání zásob našich nejvzácnějších rumů v dubových sudech s různým stupněm opečení, pečlivě vybraných našimi odbornými mistry bednáři. Jakmile je směsi dosaženo, Mizunara Cask zraje v panenských sudech z japonského dubu, aby získal komplexnost a jedinečnou chuť, která tento bujarý rum odlišuje. Intenzivní a dřevitý rum Barceló Imperial Mizunara Cask je vynikající destilát, který se zrodil, aby okouzlil i ty nejnáročnější chuťové buňky; je to harmonie pro smysly.
Intenzivní světle jantarová barva s měděnými odlesky. Její stopa na vnitřní straně sklenice mírně slzí. Vůně je po opečeném dřevě, doprovázená vanilkou, komplexními tóny santalového dřeva, kokosu a zázvoru. V chuti se snoubí vzpomínky vnímané na nose, dřevité a jemné. Dlouhý závěr, jemně kořeněný a suchý.
Nejlépe si vychutnáte čistou při pokojové teplotě nebo vychlazenou v krátké skleničce.
Výborně se hodí k jemným doutníkům, vyzrálým sýrům, elegantním dezertům, hořké čokoládě a vybraným kouskům červeného masa.

Z třtinových polí Dominikánské republiky až po lahve, Barceló Imperial má historii prestiže a dokonalosti, která ho staví na pozici nejoceňovanějšího dominikánského rumu na světě.
Inspirován symbolickou rodinou Imperial rumů a oddaný k použití dřevin z různých zeměpisných šířek, znalecký cit, který charakterizuje našeho Maestra Ronera, umožnil vznik destilátů výjimečných vlastností, které vykazují organoleptickou komplexnost, a tím vznikl Barceló Imperial Maple Cask. Barceló Imperial Maple Cask, součást výjimečné kolekce rumů Barceló Rare Blends, se zrodil z nektaru nejkvalitnějšího výběru dominikánské cukrové třtiny z našich vlastních třtinových polí. Je výsledkem zrání zásob nejcennějších rumů v dubových sudech s různým stupněm opálení, pečlivě vybraných našimi odbornými mistry bednáři. Jakmile je dosažena výsledná směs, je Maple Cask ponechán k odpočinku v pravém javorovém dřevě, aby získal komplexnost a jedinečnou chuť, která odlišuje tento fascinující destilát. Barceló Imperial Maple Cask s ovocnou a hedvábnou chutí je vynikající destilát, který se zrodil, aby okouzlil i ty nejnáročnější chuťové buňky; je to harmonie pro smysl.

 

Ron Barceló Imperial je specialita, která vzniká výběrem nejlepší karibské cukrové třtiny, za přísného dodržování tradiční staré rodinné výroby. Pro Ron Barceló Imperial jsou používány velmi staré rumy, které zrají po dobu nejméně deseti let v dubových sudech. Má brilantní jantarovou barvu s měděným nádechem. V chuti cítíme známky skotského másla, vůní sladkého karamelu, sušených jablek a hrušek a hnědé koření, v závěru dlouhý ovocný karamelový s dotekem tabákových listů a pepře.

V letech 1999 a 2000 byl mezi 137 soupeřícími značkami rumu oceněn Chicagským institutem zkoumání nápojů (Beverage Tastings Institute of Chicago) nejvyšším hodnocením (97 bodů ze 100). Porota označila Ron Barceló Imperial jako „prvotřídní alkoholický nápoj světové úrovně“. Imperial je rodinné stříbro značky Barceló. Své mimořádné vlastnosti získává díky zrání v sudech z amerického dubu. Vzhledem k velice přísným požadavkům na kvalitu se tohoto jedinečného nápoje každoročně vyrobí pouze omezené množství. Ron Barceló Imperial je vysoce uznávaný pro své bohaté složení, lehké chuťové tóny.

Ron Barceló je jedinečný rum z Dominikánské republiky vyrobený přímo z fermentace a destilace šťávy z dominikánské cukrové třtiny. Jemná směs těch nejlepších stařených destilátů zrajících v sudech po bourbonu za výborných povětrnostních podmínek. První rum s certifikátem “Carbon Neutral” na světě – při výrobě rumu Barcelo je dosaženo uhlíkové neutrality, tedy čisté nulové emise uhlíku.

BARCELÓ GRAN ANEJO DARK – rum z Dominikánské republiky vyrobený z cukrové třtiny Složení: demineralizovaná voda, třtinový líh Alk. 37,5 % obj. Směs výběrových rumů starších víc než 6 let zrála v sudech po bourbonu, které byly vypáleny na “heavy char” – dvojnásobně toustovaných sudech. Byl vyroben mísením několika druhů rumů s různým množstvím obsahu alkoholů pro dosažení výrazné chuti.

Bílý rum, který se výborně hodí do míchaných nápojů. Rum zraje devět měsíců v sudech z amerického dubu. Následně se filtruje, aby bylo dosaženo požadovaných vlastnosti příznačných pro bílý rum. Výborná chuť rumu je doplněna i příjemnou vůní, kterou získal zráním v sudu.

 

Je alkoholický nápoj vyrobený destilacícukrové třtiny, následně pak stařený minimálně 6 let v amerických dubových sudech, které rumu dají jeho typickou charakteristiku a vůni. K jeho výrobě jsou použity jen dvě suroviny – cukrová třtina a voda, neobsahuje žádné syntetické komponenty nebo alergeny. Rum je následně přefiltrován přes dřevěné uhlí, aby získal lehkost a ztratil barvu a vy jste objevili uvnitř jeho křištálově citrusovou chuť.

Ron Barcelo Gran Platinum je chuťově dobře strukturovaný rum s měkkými tóny svého věku s jasem a krémovou texturou bílého rumu nechávající vyniknout příjemný dotek zeleného jablka, citrusy, eukalypt, růžový pepř a pak následuje původní chuť bílého kakaa, kondenzovaného mléka a kokosu.

Tento rum je originál z Dominikánské republiky, ideální k podávání jako prémiový nápoj na ledu, vhodný také do koktejlů s ovocem nebo džusem, uspokojí ty nejnáročnější milovníky rumu

Zraje čtyři až pět let v dubových sudech, obvykle dostane krásnou odstupňovanou jantarovou barvou. Znalci rumu z celého světa oceňují a vychutnávají si tento premiový rum čistý, v koktejlech nebo s ledem.

 

Ron Siboney 1920 Gran Reserva Familiar má krásnou tmavě jantarovou barvu. V aroma můžeme cítit tóny dřeva, sladkého kokosu, másla a karamelu. Chuť je výrazná a nasládlá, s ovocnými tóny na pozadí. Zraje v tradičních dubových sudech, ve kterých dříve zrál bourbon v Kentucky, minimálně 6 let

 

Siboney * 34 je unikátní rumový likér s jemnými 34% alkoholu. Svojí chutí je vyvážený, vyrobený z náročné selekce rumů, stařených minimálně 1 rok v amerických dubových sudech.

V jemné chuti můžete najít jemné intence jantarové barvy, karamel, švestka, koření a vůně dřeva.

Po vstupu do úst vede lehké tělo na patře s velmi sladkým karamelem, čerstvé švestky a lehkým dotekem dubového aroma. Chuť končí sladkou ovocnou příchutí a jemným alkoholovým nádechem.

Siboney * 34 si můžete vychutnat samotný, na ledu nebo míchaný

Výrobní proces tohoto rumu má 4 kroky = 4 období (SAISON RUM)

Výběr ze 3 různých šarží ze 3 míst různého původu: Trinidad, Jamaica, Barbados. Destilace a stárnutí ve svých vlastních oblastech těží z vlhkosti z karibských ostrovů a rumy tak získávají na kvalitě a chuti, stárnou až 5 let.

Přeprava těchto malých šarží z oblasti Karibiku do Cognacu. Po dalším procesu staření se sklepmistr snaží najít nejlepší způsob jak smíchat tyto 3 různé šarže rumů.

Rum je převezen do Francie a dále stárne a odpočívá ve starých francouzských dubových sudech po cognacu 5 měsíců.

Snížení alkoholu na 42% podle tradičního procesu producentů cognacu – zcelování probíhá v dubových sudech po cognacu 4 měsíce.

 

Triple Cask, je stařený 7 let postupně ve 3 typech sudů: na Trinidadu zraje 5 let v americkém dubovém sudu po bourbonu, pak v Jarnacu (Francie) 18 měsíců, ve francouzském “středně hrubém“ dubovém sudu po cognacu a nakonec 6 měsíců v “jemných“ francouzských dubových sudech. Rum se pak postupně snižuje na 48%alc. Bez přidání cukru

Po základním staření rumů se plaví sudy přes oceán do Francie, aby je domíchal cognacový mistr Jérôme Tessendier. Jeho záměrem je odhalit charakter oblasti Trinidad, díky jedinečné technice míšení různých šarží v souladu s jejich různými aromatickými profily: květinový, ovocný a pikantní.

The Wild Geese Premium Rum je intenzivní, jasně zlatá směs rumů starých až osm let – z Barbadosu, Jamajky a Guyany. Jeho čistá výrazná vůně je měkká, původ Barbadosu a medové aroma Guyany a jamajský pot still charakter jsou typické pro tento rum.

Vůně Ve vůni jsou zřetelné světlé a svěží doteky šalvěje a eukaliptu, v souladu se silnou hloubkou alkoholu.

Chuť V chuti je komplexní, elegantní rovnováha sladkosti a výrazný nádech alkoholu začínající lehkou vanilkou, mangem a banánem, hladce vyvíjející se do ořechové chuti přecházející do zralého chřestu a bylinného eukalyptu.

Závěr Světlý anýz a zázvor se proměňují do mandlí a karamelu, zanechává lehkou pikantní a květinovou rezonance.